СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В УСЛОВИЯХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ АГРАРНОГО СЕКТОРА КАЗАХСТАНА

Ключевые слова: мясная продукция, технологическое развитие, качество продукции, коммерциализация, государственные программы, конкурентоспособность, импорт, экспорт, внутренний валовый продукт

Аннотация

Национальная программа «Развитие мясного животноводства на 2018–2027 гг.» предусматривает тенденцию развития конкурентоспособности мясоперерабатывающих предприятий на технологический рост, где инновации обязаны быть комплексными, включающими все функциональные области, соприкасающиеся с деятельностью предприятий. Инновационное развитие отраслей АПК Казахстана, в том числе животноводства является важным фактором обеспечения продовольственной безопасности государства. Главный признак благосостояния государства – это рост потребления аграрной продукции, в том числе мяса и мясопродуктов на душу населения. В связи с этим необходимо уделить внимание качественному развитию животноводства и росту его продуктивности. К сожалению, мясомолочная продукция Казахстана недостаточно конкурентоспособна, в связи с технологическим отставанием сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, изношенностью оборудования, отсутствием создания инновационных разработок экологической продукции.

В статье рассмотрено текущее состояние мясной промышленности Республики Казахстан и конкретизированы этапы ее развития. На основе анализа статистических данных осуществлена оценка динамики производства, импорта, экспорта мяса и мясных продуктов. Предложены рекомендации по повышению конкурентоспособности продукции и освещены перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли Республики Казахстан в современных условиях.

Актуальность научной статьи обоснована тем, что мясная промышленность является стратегической отраслью аграрного сектора экономики Казахстана, которая, в свою очередь, считается составной частью системы продовольственной безопасности. В связи с этим необходимо определить основные проблемы, сдерживающие развитие отечественных производителей мясной продукции, несовершенства законодательной сферы, не отлаженности рыночной инфраструктуры.

Индустриальное развитие экономики АПК страны, в том числе мясной отрасли требует новых подходов государственного регулирования и разработки мер государственной поддержки данной сферы. Так возникает необходимость выполнения научных исследований по определенной теме, с учетом возникнувших экономических ситуаций развития мясной промышленности. Важность определения задач, относящихся к государственному регулированию экономики Казахстана в сфере мясной промышленности, а также недостаточная изученность некоторых теоретических и практических аспектов развития аграрного сектора, в том числе животноводства определили спектр темы и потребность глубоких исследований этой отрасли.

Целью исследования является проведение анализа развития мясной промышленности Республики Казахстан, выявление главных причин, сдерживающих развитие мясоперерабатывающей промышленности и определение направлений, которые будут благоприятствовать повышению конкурентоспособности производимой продукции, вытеснению импорта и росту экспорта.

Обзор литературы. Актуальность проблемы, побуждает отечественных ученых к исследованию развития животноводства в современных условиях. В экономической литературе, широко изучаются экономические взаимоотношения между государством и хозяйствующими субъектами, механизмы их регулирования. Вопросам разработки принципиальных положений, концепций, механизмов, созданию форм государственной поддержки, конкурентоспособности мясной промышленности посвящены работы как отечественных, так и зарубежных ученых C.E. Staley, V. Baynov, М. Трейси, А.К. Жумагулова, Г.Б. Саханова, Г.А. Калиев, А.Б. Молдашев, Г.К. Сапарова и многих других. Исследование данного вопроса особенно актуально в связи с решением проблемы роста продовольственного обеспечения населения экологически чистой, безопасной мясной продукцией, что требует развития более совершенных технологий, роста предпринимательской деятельности предприятий крупного, среднего и малого бизнеса в аграрном секторе.

Методологической основой исследования являются основные положения экономической теории, современные теории конкурентных отношений, а также экономические обзоры и отчеты исполнительных органов Республики Казахстан. В ходе исследования были использованы методы системного анализа, экономико-статистических, абсолютных и средних величин и др.

Результаты: на основе системного анализа с использованием экономико-статистических данных определены приоритетные направления повышения конкурентоспособности мясной промышленности страны.

Область применения результатов: проведенные исследования могут использоваться в решении проблемы роста продовольственного обеспечения населения экологически чистой, безопасной мясной продукцией, что требует развития более совершенных технологий, роста предпринимательской деятельности предприятий крупного, среднего и малого бизнеса в аграрном секторе.

Биографии авторов

Gulnar K. Saparova, АО «Финансовая Академия»

профессор кафедры «Экономика и менеджмент», доктор экономических наук

Asiya Z. Kassenova, АО «Финансовая Академия»

докторант PhD

Anar М. Nassyrova, АО «Финансовая Академия»

докторант PhD

Rustam E. Suleimanov, АО «Финансовая Академия»

докторант PhD

Литература

Nurkuzhaev Zh.M., Sigarev M.I. Gosudarstvennaya podderzhka v razvitii intensivnykh tekhnologiy v myasnom skotovodstve Respubliki Kazakhstan [State support in the development of intensive technologies in beef cattle breeding of the Republic of Kazakhstan]. Kazakh Research Institute of Economics of Agroindustrial Complex and PCT: Almaty, 2017. 25 p.

Saparova G.K., Sultanova G.T. Problemy i perspektivy razvitiya agrarnogo proizvodstva v RK v sovremennykh usloviyakh [Problems and prospects for the development of agricultural production in the Republic of Kazakhstan in modern conditions]. Atyrau University of Oil and Gas named after S. Utebayev: Atyrau, 2020. 218 p.

Agafonov P.V. Importozameshchenie za krupnymi sel’skokhozyaystvennymi organizatsiyami [Import substitution for large agricultural organizations]. Ekonomika selskogo khozyaystva Rossii, 2017, no. 4, pp. 20-23. https://doi.org/10.32651/2070-0288-2017-4-20-23

Akhmetzhanov B., Shokhor M. O raznitse v pribyli pri vertikal’no-integrirovannoy i dezintegrirovannoy forme vosproizvodstva [On the difference in profit in the case of vertically integrated and disintegrated forms of reproduction]. Economist, 2014, no. 7, pp. 46-52. http://economist-online.ru/archive/preview/33

Kakharmanova S.M. Sovershenstvovanie sistemy prodovol’stvennogo obespecheniya v Kazakhstane [Improving the food supply system in Kazakhstan]. Problemy Agrorynka, 2020, no. 2, pp. 188-195. https://www.jpra-kazniiapk.kz/jour/article/view/408/357

Kotlyarov I.D. Razvitie eksporta rossiyskoy sel’skokhozyaystvennoy produktsii na osnove setevogo sotrudnichestva v APK [Development of the export of Russian agricultural products on the basis of network cooperation in the agro-industrial complex]. Ekonomika selskogo khozyaystva Rossii, 2018, no. 2, pp. 76-84. https://doi.org/10.32651/2070-0288-2018-2-76-84

Lisitsyn A.B., Neburchilova N.F., Petrunina I.V. Sovremennoe sostoya-nie i perspektivy razvitiya myasnoy otrasli APK [The current state and development prospects of the meat industry of the agro-industrial complex]. Problemy prognozirovaniya, 2016, no. 1 (154), pp. 50-61. https://ecfor.ru/publication/sostoyanie-perspektivy-razvitiya-myasnoj-otrasli-apk/

Mindlin Yu.B. Partnerstvo malogo i krupnogo agrobiznesa kak uslovie ustoychivogo razvitiya otechestvennogo APK [Partnership of small and large agribusiness as a condition for sustainable development of the domestic agro-industrial complex]. Ekonomika sel’skokhozyay-stvennykh i pererabatyvayushchikh predpriyatiy, 2020, no. 4, pp. 49-52. http://www.eshpp.ru/abstract/2020-04_abst.htm

Plotnikov V.A., Suleymanova M.V. Analiz modeley obespecheniya natsional’noy prodovol’stvennoy bezopasnosti [Analysis of models for ensuring national food security]. Ekonomika sel’skokhozyaystvennykh i pererabatyvayushchikh predpriyatiy [Economy of agricultural and processing enterprises], 2019, no. 5, pp. 7-12. http://www.eshpp.ru/j2019-5.html

Surganov V. Farmerskie vedomosti. 2019. https://kazvedomosti.kz/article/myasnoj-peredel

Kazakhstan: 1991-2002. Statistics Agency of the Republic of Kazakhstan. Almaty, 2002, p. 294.

Statistical Review of Kazakhstan. Information bulletin of Kazakhstan, 2001, no. 3, p. 23.

Statistical collection of the RK, 2019. http://www.stat.gov.kz

Report of the Minister of Agriculture of the Republic of Kazakhstan “On the current state of animal husbandry”. https://primeminister.kz/ru/news/v-sektore-zhivotnovodstva-sohranyaetsya-ustoychivyy-rost-na-urovne-4-msh-rk-2643521

Preferential loan product “Sybaga”. https://online.zakon.kz/Document/?doc_id=31272794

National program “Development of beef cattle breeding” for 2018-2027. https://meatunion.kz/images/nacionalnayaprogramma.pdf

Plan of the Nation - 100 Steps to Implement Five Institutional Reforms. https://online.zakon.kz/document/?doc_id=31977084

Order of the Minister of National Economy of the Republic of Kazakhstan dated December 9, 2016 No. 503 “On the approval of scientifically grounded physiological norms of food consumption.” http://adilet.zan.kz/rus/docs/V1600014674

Nassyrova A., Yessymkhanova Z., Issayeva B., Omarkhanova Zh., Ni-yazbekova Sh., Berzhanova A., Murtuzalieva S., Kunanbayeva K. Kazakhstan meat industry analysis: import substitution, delivery and statistics. Entrepreneurship and sustainability issues. 2020, vol. 8, no. 1, pp. 640-655. https://doi.org/10.9770/jesi.2020.8.1(44)

Nassyrova A., Niyazbekova Sh., Ilyas A., Zhanabayeva Zh., Khassenova K., Tlessova E. Role of the Industry Import Substitution Strategy in the Country Economy. Proceedings of the IV International Scientific and Practical Conference ‘Anthropogenic Transformation of Geospace: Nature, Economy, Society ‘(ATG 2019). Atlantis Press SARL Publ., Pp. 23-25. https://doi.org/10.2991/aer.k.200202.005

Nurgabylov M.N., Baymagambetova Z.A., Nassyrova A.M., Kuangalieva T.K., Akimova B.Zh. Basis for technological innovation in the economic development of agriculture. Bulletin of the National academy of sciences of the republic of Kazakhstan. Social Sciences and Humanities Series, 2019, vol. 4, no. 326, pp. 176-179. https://doi.org/10.32014/2019.2224-5294.153

Saginova S., Doskaliyeva B., Saparova G., Tleuzhanova M., Kassenova A., Temirbulatov A. Problems of Ensuring the Food Security. Journal of Advanced Research in Law and Economics, 2017, vol. 8, no. 4 (26), pp. 1295-1300. https://journals.aserspublishing.eu/jarle/article/view/1535

Saparova G.K., Saginova S.A., Sultanova G.T. Role of Boundary Regions in the Development of Agricultural Production and Ensuring Food Security of the Kazakhstan. 25th EBES conf. Berlin, 2018, vol. 3, pp. 1622-1626.

Опубликован
2021-03-31
Как цитировать
Saparova, G., Kassenova, A., Nassyrova, A., & Suleimanov, R. (2021). СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В УСЛОВИЯХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ АГРАРНОГО СЕКТОРА КАЗАХСТАНА. Наука Красноярья, 10(1), 82-105. https://doi.org/10.12731/2070-7568-2021-10-1-82-105
Раздел
Экономические исследования